和美金磐大飯店2017上半年經營分析會順利召開

　　8月11日上午，和美金磐大飯店順利召開了2017年上半年經營分析會，酒店總經理孟文飛及飯店領班級以上管理人員參加會議作工作彙報，酒店董事長厲響東出席會議并作重要講話。

　　為确保年度經營目标順利完成，2017年上半年的經營分析會主要圍繞酒店财務數據，全面剖析了各部門的營收數據和存在的問題，清晰地指出了酒店發展過程中存在的問題以及接下來工作的發展方向。

　　酒店總經理孟文飛對财務經營分析報告做補充說明，并對飯店下半年重點工作提出了具體要求。孟總指出宴會冷菜不夠精緻、場地的物品擺放不夠整齊、婚宴的擺台等方面存在問題，總之婚宴整體服務品質，席間的服務标準在原有基礎上如何提升是接下來需要解決的問題之一。酒店的總體營收在下降，整體GOP卻呈上升趨勢，這是讓人可喜的現象，但是飯店工資成本要亮起黃燈，盡量做到人力資源充分利用。他表揚了酒店各個部門在能耗控制方面做的十分到位，接下來要繼續保持這種狀态。

　　會議中，酒店董事長厲響東首先肯定了酒店全體工作人員的工作積極性，其次對各部門工作中提出了更高的要求。他指出，希望餐飲部能在各方面進行創新和改進、加強服務意識、進行更專業的培訓，提升整體内涵；工保部能在硬件設施方面進行修繕，加強環境綠化；行政部歸納總結問題所在，做好監督工作。厲總提出最重要的工作是做好細節，比如從客人進門時遇到的迎賓開始保持微笑，注意站姿，客人到達包廂後能在充分隐私的用餐環境下享受及時到位的服務，再到用餐結束後餐具輕拿輕放，這些都是細節工作的體現，都是需要去努力的方向，希望各部門領導在接下來的工作中做好表率，在充分分析會議數據的基礎上認真做好下半年細節方面的工作，全體員工上下齊心，順利完成年度經營指标！

（和美金磐大飯店  胡如月）